获嘉县河多网络传媒有限责任公司被赞中国版小鞋子励志片红辣椒由优秀的青年导演李军林执导，讲述了湖北西部山区一对留守儿童姐弟跟着奶奶在农村生活，家里十分拮据，姐弟俩成绩优异，暑假两人卖辣椒挣钱买手机跟父母视频，和父母分享自己获奖的故事。红辣椒是个关注留守儿童的电影，来源于真实生活，不是胡编乱造，非常值得一看。
1、如何腌制红辣椒最好吃窍门原料：红辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒1汤匙（15ml）。做法：1、购买新鲜的红辣椒，最好是细长的那种品种，四川人俗称“二荆条”，挑选的时候要选择结实光鲜的，捏起来发软的辣椒已经不新鲜不要购买。将买回的辣椒清洗干净，如今的蔬菜都会使用农药，所以一定要在清洗干净以后用清水将辣椒浸泡20分钟以上，稀释辣椒表面残留的农药。
3、提前将准备做剁椒的案板、菜刀、大盆、密封罐进行清洗消毒，并且晾干水分，保持所有器具无油无水分。将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细，呈大片辣椒碎就行。4、将大蒜去皮剁碎，在剁蒜的时候可以加入少量盐，这样可以避免大蒜黏刀。辣椒和大蒜也可以用机器绞碎，但是口感不如手剁的好。5、将剁好的辣椒和大蒜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀。
2、红辣椒酱的制作方法?主料：红辣椒300克、小米椒100克。辅料：姜5克、大蒜60克。做法步骤：1、准备好食材。2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。3、两种辣椒放入破壁机。4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。5、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。6、完成。你好，辣椒酱准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。
而且材料也不能带有水！准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
3、凉拌大红辣椒的做法凉拌大红辣椒用料主料红辣椒6个生姜1个大蒜1个辅料盐3勺味精0.5勺凉拌辣椒的做法1.准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】请点击输入图片描述2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟请点击输入图片描述3.准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用请点击输入图片描述4.红辣椒去籽放在砧板上请点击输入图片描述5.将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。
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